Evde sütlaç nasıl yapılır?

Malzemeler:

En iyi patlıcan yemeği yarışmasının kazananı ‘karnıyarık’ oldu

• 1 litre süt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu veya buğday unu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 vanilya çubuğunun içi
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Pirinci yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
• Üzerine sütü ilave edin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ara sıra karıştırarak pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Pirinç ununu veya buğday ununu az miktarda suyla açın ve sütlaça ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilya özütünü veya vanilya çubuğunun içini ekleyin ve karıştırın.
• Sütlaçları kaselere veya güveçlere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerlerini tarçınla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!