Elmaların kabuklarıyla birlikte doğranıp pişirilmesiyle hazırlanan elma ezmesi, taze meyve tadını korurken, içeriğindeki doğal şeker ve liflerle besleyici bir atıştırmalık sunar. Tarçın veya limon gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir ve farklı tatlar elde edilebilir. Evde yapılan elma ezmesi, hazır versiyonlarına kıyasla katkı maddesi içermez ve taze, sağlıklı bir seçenek sunar. Her dilim ekmeğin, reçel tadında, ev yapımı elma ezmesiyle buluştuğu an, keyifli bir tat yolculuğu başlar.
Elma ezmesi (Apfelmus) tarifi için malzemeler:
- 1,5 kilogram elma
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım limon
Elma ezmesi (Apfelmus) tarifi nasıl yapılır?
- Elmaları soyun ve küp küp kesin.
- Geniş bir tencereye elmaları koyun.
- Üzerine su, şeker ve tarçını ekleyin, iyice karıştırın.
- Limonu sıkarak tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Su çekildikten sonra, elma ezmesi kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin.
- Hazır hale gelen elma ezmesini kavanozlara koyun ve kavanozları kapatın.
- İsteğe göre daha fazla şeker veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Muhabir: MERVE DERE
