Çıtır çıtır anne kurabiyesi tarifi

 Anne kurabiyesi, her lokmasıyla sıcacık bir ev atmosferi sunar, her ısırıkta aile sıcaklığını hatırlatır. 

En iyi patlıcan yemeği yarışmasının kazananı ‘karnıyarık’ oldu

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Rendelenmiş kabuğuyla 1 portakal
• (İsteğe bağlı) 1 portakalın suyu
• 5-5.5 su bardağı un

Üstü için:

• 1 yumurta sarısı
• (İsteğe bağlı) 1 vanilya
• Toz şeker
• Yarım ceviz

Nasıl Yapılır:

• Malzemeleri büyük bir kaseye alın.
• Yumurta beyazını da ekleyip iyice karıştırın, hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamur, kurabiye hamuru kıvamında olmalı, biraz sert ama ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.
• Bir kaşık yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
• Yumurta sarısını (isteğe bağlı vanilya ekleyebilirsiniz) kullanarak parçaları yağlayın.
• Ardından toz şekere bulayın ve üzerlerine yarım ceviz yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar veya üzerleri kızarana kadar pişirin.