Mor lahana, içeriğindeki C vitamini, antioksidanlar ve diğer besin maddeleri ile bilinir. Yapılan araştırmalara göre, mor lahananın B12 vitamini eksikliğiyle savaşmada etkili olduğu gözlemlenmiştir. Bu kür, bağışıklık sistemini güçlendirirken aynı zamanda vücudu detoksifiye edebilir.
B12 eksikliğiniz varsa iğnelere, ilaçlara, kısacası o kimyasal sentetik takviyelere gerek kalmadan; restaurantta yemeklerin yanında gelen kırmızı lahana salatasını tüketebilirsiniz. Kırmızı lahana turşusunun yapımı da oldukça basit. Ve bağışık sistemini kuvvetlendiren fermente ürünlerden biridir. Peki, kırmızı lahana salatası nasıl yapılır? İşte kırmızı lahana salatası tarifi...
Turşu suyu kavanozunuzda biriktiyse ve fazla lahana turşunuz varsa, işte size pratik bir öneri! İhtiyacınız olan malzemelerle bu lezzetli mor lahana tarifini deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- İstediğiniz miktarda mor lahana
- İnce doğranmış beyaz lahana
- Artan turşu suyu
Yapılışı:
- Havuçları rendeleyin ve beyaz lahanayı ince ince doğrayın.
- Rendelediğiniz havuçları ve doğranmış beyaz lahanayı karıştırın.
- Üzerlerine artan turşu suyunu ekleyin.
- Karışımı 1 gün bekletin ve ardından buzdolabına koyun.
Mor lahana, içerdiği C vitamini, antosiyaninler, karotenoidler ve flavonoid antioksidanlarıyla bilinir. Bu besin öğeleri vücudu destekleyerek çeşitli sağlık faydaları sağlar. Aynı zamanda düşük kalorili oluşuyla diyetinize de uygun bir sebzedir.Eğer mor lahana gaz ve şişkinlik yapabileceğinden endişe ediyorsanız, bu tarifi hazırlarken dikkatlice pişirme süresini kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız salatanın üzerine biraz sirke ve limon suyu gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
