Merve Dere/Muhabir
Brokoli, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir ve lezzetli brokoli çorbası tarifiyle bu sağlık dolu sebzeyi sofralarınıza taşıyabilirsiniz. İşte, vitamin deposu sütlü brokoli çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 1 litre su
Yapılışı:
- Brokoliyi, havucu, patatesi ve soğanı iri iri doğrayın ve bir tencereye koyun.
- Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sebzeler pişerken, ayrı bir tavada tereyağını, zeytinyağını ve unu kavurun.
- Azar azar süt ekleyerek sosu hazırlayın ve kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.
- Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız sosa sebzeleri ekleyin, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Çorbanızı servis yapın ve afiyetle tüketin.
Bu sağlıklı ve lezzetli brokoli çorbası, sofranızı renklendirecek ve sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacaktır. Denemenizi tavsiye ederim!