Selda Çetin - Muhabir
Pankek, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumurta, süt, un ve kabartma tozu gibi malzemelerle yapılan pankek, farklı soslar ve garnitürlerle servis edilebilir. Ancak süt alerjisi veya intoleransı olan kişiler için sütsüz pankek tarifi bulmak zor olabilir.
SİZLER İÇİN HAZIRLADIĞIMIZ SÜTSÜZ PANKEK TARİFİ
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri geniş bir kasede beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Ardından sıvı yağ, su ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Son olarak unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Isıttığınız tavaya bir kepçe hamurunuzu dökün ve her iki tarafı da pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde pankekleriniz sert olacaktır.
- Pankeklerinizi pişirirken tavayı çok fazla yağlamayın. Aksi takdirde pankekleriniz yağ çekecektir.
- Pankeklerinizin piştiğinden emin olmak için üst yüzeyine dokunun. Piştiğinde yumuşak olacaktır.
Sütsüz pankeklerinizi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Çikolata sosu, meyve, reçel veya bal gibi soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, fıstık ezmesi, Nutella veya çikolata parçacıkları gibi malzemelerle de lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun!