Selda Çetin - Muhabir
Süt, insan beslenmesinde önemli bir yere sahip olan besinlerden biridir. Kalsiyum, protein, vitamin ve mineraller bakımından zengin olan süt, kemik ve diş sağlığının korunması, kasların güçlenmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gibi birçok fayda sağlar.
Ancak süt tüketimi konusunda bazı yanlışlar yapılmaktadır. Bu yanlışlar, sütün besin değerini azaltabileceği gibi, sağlık sorunlarına da yol açabilir.
SÜT TÜKETİMİNDEKİ YANLIŞLAR NELERDİR?
1-ÇİĞ SÜT TÜKETMEK
Çiğ süt, pastörizasyon veya sterilizasyon gibi işlemlerden geçmemiş süttür. Bu nedenle, içinde hastalık yapıcı bakteriler bulunabilir. Çiğ süt tüketimi, ishal, gıda zehirlenmesi, hatta ölüm gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
2-SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİ AŞIRI TÜKETMEK
Süt ve süt ürünleri, kalsiyum bakımından zengin olsa da, aşırı tüketimi sakıncalıdır. Aşırı süt tüketimi, iştahsızlığa, demir eksikliğine bağlı kansızlığa ve kabızlığa neden olabilir.
3-SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİ YATMADAN HEMEN ÖNCE TÜKETMEK
Süt ve süt ürünleri, sindirim sistemini yavaşlatabilir. Bu nedenle, yatmadan hemen önce tüketilmesi, uykuya dalmada zorluk yaşanmasına neden olabilir.
4-SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİ TEK BAŞINA TÜKETMEK
Süt ve süt ürünleri, besin değeri yüksek besinlerdir. Ancak, tek başına tüketilmesi, besinlerin emilimini azaltabilir. Bu nedenle, süt ve süt ürünlerini diğer besinlerle birlikte tüketmek daha faydalıdır.
SÜT TÜKETİMİNDEKİ DOĞRULAR
- Süt, pastörize veya sterilize edilmiş olarak tüketilmelidir.
- Süt ve süt ürünleri, günde 2-3 porsiyon tüketilmelidir.
- Süt ve süt ürünleri, yatmadan en az 1,5 saat önce tüketilmelidir.
- Süt ve süt ürünleri, diğer besinlerle birlikte tüketilmelidir.
Süt tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken noktalara dikkat ederek, sütün besin değerinden tam olarak yararlanabilir ve sağlık sorunlarından korunabilirsiniz. Afiyet olsun!