Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu meze, özellikle Türk mutfağının sevilen tatları arasında yer alıyor. İşte sofraları şenlendirecek ev yapımı soğan mezesi tarifi:
Malzemeler:
- 3 büyük boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
Tuz
- Pul biber veya isot biberi (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Kuru soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın ve bir kaba alın.
- Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber veya isot biberi ilave edin.
- Soğanları güzelce harmanlayarak yağ ve baharatlarla buluşturun. Bu işlemi en az yarım saat kadar bekletin, bu süre içinde soğanların aromaları çekebilmesi için önemlidir.
- Servis tabağına almadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
- Soğan mezesini servis tabağına alın ve yanında taze ekmek dilimleri ile sunun.
Afiyet Olsun!
Bu nefis soğan mezesi tarifi, evde misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sofralarınıza renk katacak. İçerdiği sağlıklı malzemelerle birlikte, damakları şenlendirecek bu lezzetli meze, sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.