Merve Dere/Muhabir
Kereviz, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir sebze olarak öne çıkar. Vücut sağlığına birçok faydası olan kereviz, özellikle pH dengesinin korunmasına, bağırsak hareketlerinin kolaylaşmasına yani sindirim sistemine iyi gelir, kardiyovasküler (dolaşım sistemini etkileyen herhangi bir hastalık ) hastalıkların önlenmesine ve tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir.
- İçerdiği C vitamini sayesinde kereviz, bağışıklık sistemini destekleyebilir ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyabilir.
- Kereviz, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önleyebilir ve genel sağlığı iyileştirebilir.
- Kerevizde bulunan bazı bileşenler, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Yapılan bazı çalışmalar, kerevizin özellikle pankreas ve meme kanseri riskini azaltmada potansiyel etkileri olabileceğini göstermektedir.
- Kereviz, kan şekerini düzenleme konusunda yardımcı olabilir. İçerdiği lif ve düşük karbonhidrat içeriği, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına katkı sağlayabilir.
AŞIRI TÜKETMEK GAZ VE KARIN AĞRISINA NEDEN OLUR
Ancak, aşırı tüketildiğinde gaz ve karın ağrısına neden olabilir. Hamilelerin, kerevizin rahim kasılmalarını artırıcı özelliği nedeniyle doktora danışmaları önerilir.
ZAYIFLAMAYA BİREBİR
Kerevizin düşük kalorili olması, lipit metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olması nedeniyle kilo kaybına destek olabilir. Ayrıca, vücudun alkali dengesini düzenleyerek asidik gıdaların neden olduğu sorunları engelleyebilir. Yüksek su içeriği ve çözünmeyen posasıyla bağırsak hareketlerini kolaylaştırarak zayıflama sürecine katkı sağlayabilir.
KEREVİZ SAPI SUYU NEYE İYİ GELİR?
Kereviz sapı suyu, detoks etkisi olduğuna inanılarak kullanılmaktadır. Sindirime yardımcı olabilir, hafif mide ağrılarına iyi gelebilir, vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olabilir ve kronik eklem ağrılarına karşı hafifletici etkileri olabilir.
Ancak, kerevizin çiğ tüketilmesi alerjik reaksiyonlara yol açabilir, bu nedenle mümkünse pişmiş olarak tüketilmesi önerilir. Ayrıca, ishal sorunu olanların aşırı su atma özelliği nedeniyle kereviz tüketmemeleri, hamilelerin doktora danışmaları gerekebilir. Organik kereviz tercih edilmeli ve satın alındıktan sonra en geç 5-7 gün içinde tüketilmelidir. Buharda pişirme, antioksidanların korunmasına yardımcı olabilir.