Cinzia Rizzi, bu bölümde Ege bölgesinde bisikletle bir tur yaparak İzmir'i keşfetmek mümkün. 7.350 km uzunluğundaki EuroVelo 8 güzergahının Türkiye'deki 495 km'lik bölümü, Bergama'dan başlayarak Efes'e kadar uzanıyor ve 18 ilçeyi, tarihi alanları, kültürel ve doğal mirasları gezme imkânı sunuyor.
İzmir sadece bisiklet rotalarıyla değil, aynı zamanda mutfağıyla da ünlü. Cinzia, bu lezzetlerden biri olan geleneksel boyozun nasıl yapıldığını öğrenmek için bir ustalık sınıfına katılıyor. Bu yuvarlak ve kat kat açılan hamur işi; un, su ve tuz gibi üç basit malzemeden oluşuyor. Ancak yapımı göründüğü kadar kolay değil.
Cinzia ayrıca Efes'i ziyaret ediyor. Roma İmparatorluğu döneminde Asya Minör'ün başkenti olarak önemli bir yer tutan bu antik kent, 2015 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne alındı. Kentte yer alan Celsus Kütüphanesi, mimari bir harika olarak öne çıkarken, Avrupa mermer mimarisinin başlangıcı olarak kabul edilen Artemis Tapınağı'nın kalıntıları da burada görülebiliyor. Artemis Tapınağı, "Antik Dünyanın Yedi Harikası"ndan biri olarak biliniyor.