Merve Dere/Muhabir
Isırgan otu çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olabilir. İşte basit bir isırgan çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
- 1 demet taze isırgan otu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Su
Yapılışı:
- Öncelikle buğdayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
- Isırgan otlarını iyice yıkayın ve ince ince kıyın. Haşlanmış buğdayların içine doğranmış isırgan otunu ilave edin.
- Yaklaşık yarım saat boyunca buğday ve isırgan otlarını pişirmeye devam edin, suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynatın.
- Derin bir kabın içinde yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
- Karışıma çorbanın suyundan bir kaşık ekleyerek hızlıca karıştırın. Böylece terbiye elde edeceksiniz.
- Ilıyan terbiyeyi tencereye ekleyin ve çorbayı karıştırın.
- Çorbayı yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin, tuzunu ekleyerek tatlandırın.
- Isırgan otlu çorbayı sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli çorba ile sofralarınızı süsleyebilirsiniz