Badem sütü, laktoz intoleransı olanlar, veganlar ve sağlıklı beslenme meraklıları için popüler bir bitkisel süt seçeneğidir.
Marketlerde hazır olarak bulabileceğiniz badem sütünü, evde doğal ve katkısız bir şekilde hazırlamak çok kolay. Kendi badem sütünüzü yapmak, hem maliyeti düşürür hem de besleyici bir içecek elde etmenizi sağlar. İşte adım adım evde badem sütü yapımının detayları ve püf noktaları.
Malzemeler ve Hazırlık
- 1 su bardağı çiğ badem
- 3-4 su bardağı su (isteğe bağlı olarak miktar değiştirilebilir)
- Tatlandırıcı olarak isteğe bağlı bal, vanilya özütü veya hurma
Bademleri Islatma
Bademlerin yumuşaması ve besin değerlerinin açığa çıkması için, onları suya koyarak 8-12 saat boyunca bekletin. Bademleri bir gece önceden suya koyarak bu işlemi kolayca yapabilirsiniz.
Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır?
1. Bademleri Durulama
Islatma süresi dolduktan sonra, bademleri süzün ve temiz suyla iyice durulayın. Bu, bademlerin üzerindeki fazla nişastayı ve kirleri temizler.
2. Blender Kullanımı
Durulanan bademleri bir blender'a koyun. Üzerine 3-4 su bardağı taze su ekleyin. Daha yoğun bir badem sütü isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.
3. Karıştırma
Blender'ı yüksek hızda çalıştırarak badem ve su karışımını pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürebilir.
4. Süzme İşlemi
Karışımı süzmek için ince bir tülbent veya süzgeç kullanın. Karışımı tülbentten geçirin ve posasını ayırın. Tülbentte kalan badem posasını iyice sıkarak tüm sütü çıkarın.
Badem Sütü Nasıl Saklanır?
Elde ettiğiniz badem sütünü cam bir şişeye veya kavanoza aktarın. Badem sütü buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur. Kullanmadan önce şişeyi çalkalayarak karışımı homojen hale getirin.
Badem sütünü kahvaltıda yulaf ezmesi veya mısır gevreği ile, smoothie ve shake tariflerinde, çorba ve soslarda, kahve ve çayda süt alternatifi olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca tatlı tariflerinde de badem sütü kullanarak lezzetli ve besleyici atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Evde Badem Sütü Yapmanın Kolay, Doğal ve Sağlıklı Yolu
Evde badem sütü yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenektir. Kendi badem sütünüzü yaparak, katkı maddelerinden uzak, tamamen doğal ve besleyici bir içecek elde edebilirsiniz. Adım adım rehberimizi takip ederek, lezzetli ve taze badem sütünü kolayca hazırlayabilir, sağlıklı beslenme rutininize ekleyebilirsiniz.