Malzemeler:
- 500 gram taze çilek
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Hazırlık:
- Taze çilekleri iyice yıkayın, saplarını çıkartın ve küçük parçalara kesin.
- Bir blender veya mutfak robotunda çilekleri püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz çilekleri bir tencereye alın, üzerine toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın, sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 5-10 dakika kadar pişirin.
- Pişen çilek püresini oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın, ardından buzdolabında tamamen soğuması için bekletin.
- Ayrı bir kapta krema ve sütü karıştırın.
- Soğuyan çilek püresini krema-süt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı dondurma makinesine veya derin dondurucuda uygun bir kapta 4-6 saat arası dondurun, arada bir karıştırarak kıvamının düzelmesini sağlayın.
- Dondurma kıvamına geldiğinde servis yapın ve dilimlenmiş taze çileklerle süsleyerek servis edin.
Bu lezzetli çilekli dondurma tarifiyle yazın sıcak günlerinde serinlemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!