Yoğun iş temposunun ardından hızlı ama lezzetli bir yemek yapmak istiyorsan, köri soslu tavuk tam sana göre! Uzak Doğu’nun o eşsiz aromasını mutfağına taşıyan bu tarif, hem pratikliğiyle hem de damakta bıraktığı o eşsiz lezzetle favorin olmaya aday.
Yanına bir pilavla harika bir akşam yemeği menüsü bile çıkarabilirsin. İşte enfes tarif...
KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ
Malzemeler:
-
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 adet küçük boy soğan (doğranmış)
-
2 diş sarımsak (ezilmiş)
-
1 tatlı kaşığı köri
-
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı ama lezzet katıyor)
-
1 su bardağı süt veya krema
-
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
-
Tavukları az sıvı yağ ile birlikte tavada yüksek ateşte sotelemeye başla.
-
Tavuklar suyunu salıp çekince üzerine tereyağını, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekle. Soğanlar pembeleşene kadar kavur.
-
Köri ve zerdeçalı ekleyip güzelce karıştır. Baharatların aroması çıkana kadar birkaç dakika pişir.
-
Sütü (ya da daha yoğun kıvam için kremayı) ekle. Kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirerek sosun koyulaşmasını sağla.
-
Tuz ve karabiberle tatlandır.