Yoğun iş temposunun ardından hızlı ama lezzetli bir yemek yapmak istiyorsan, köri soslu tavuk tam sana göre! Uzak Doğu’nun o eşsiz aromasını mutfağına taşıyan bu tarif, hem pratikliğiyle hem de damakta bıraktığı o eşsiz lezzetle favorin olmaya aday.

Yanına bir pilavla harika bir akşam yemeği menüsü bile çıkarabilirsin. İşte enfes tarif...

KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

    Ağızda dağılıyor! Evde simit tarifi... Ağızda dağılıyor! Evde simit tarifi...

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 adet küçük boy soğan (doğranmış)

  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)

  • 1 tatlı kaşığı köri

  • 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı ama lezzet katıyor)

  • 1 su bardağı süt veya krema

  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Tavukları az sıvı yağ ile birlikte tavada yüksek ateşte sotelemeye başla.

  2. Tavuklar suyunu salıp çekince üzerine tereyağını, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekle. Soğanlar pembeleşene kadar kavur.

  3. Köri ve zerdeçalı ekleyip güzelce karıştır. Baharatların aroması çıkana kadar birkaç dakika pişir.

  4. Sütü (ya da daha yoğun kıvam için kremayı) ekle. Kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirerek sosun koyulaşmasını sağla.

  5. Tuz ve karabiberle tatlandır.

Editör: Berfin Bitirim