Selda Çetin - Muhabir

Peynir tatlısı, Türkiye'nin birçok bölgesinde sevilerek tüketilen bir tatlı türüdür. Farklı malzemelerle ve farklı şekillerde yapılabilen peynir tatlısı, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir.

YÖRESEL PEYNİR TATLISI TARİFİ

Bu haberimizde, yöresel peynir tatlısı tarifini sizlerle paylaşacağız. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratiktir. 

Malzemeler

  • 500 gram tuzsuz peynir
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1/2 limonun suyu

Yapılışı

  1. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Şerbeti koyulaşana kadar pişirin.
  2. Peyniri rendeleyin ve bir kaba alın. Yumurtayı ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
  3. Unu azar azar ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
  5. Yuvarladığınız hamur parçalarını kızgın yağda kızartın.
  6. Kızaran hamurları soğumuş olan şerbetin içine atıp 15-20 dakika bekletin.
  7. Peynir tatlısı servise hazırdır.

Püf Noktaları

  • Peynir tatlısı için kullanacağınız peynirin tuzsuz olmasına dikkat edin.
  • Hamuru çok fazla yoğurmayın, sertleşebilir.
  • Hamurları kızartırken fazla kızartmayın, içleri yumuşak kalmalıdır.
  • Şerbeti soğuk olarak kullanın, aksi takdirde hamur sertleşebilir.

Bu tarifi denediğinizde, yöresel peynir tatlısının ne kadar lezzetli olduğunu siz de göreceksiniz. Afiyet olsun!

Editör: Selda Çetin