Türkiye'de gıda israfı ciddi boyutlara ulaşmıştır. Ülkemizde her yıl 7.7 milyon ton yiyecek çöpe atılmaktadır. Bu, kişi başına yılda yaklaşık 93 kilogram yiyeceğin israf edildiği anlamına gelmektedir. Peki sizce Türkiye bu rakamlarla dünya genelinde israf sıralaması yapıldığında kaçıncı sırada yer alıyor?
Türkiye bu rakamlara göre dünyada en fazla gıdanın israf edildiği ülkeler arasında!
Türkiye'yi dünyada en çok gıda israf eden ülkeler arasına sokan bu verilere ek olarak günlük ekmek israfı bilgilerine de bakalım. Sizce Türkiye'de her gün kaç ekmek çöpe atılıyor?
Yılda 1.5 milyar TL Değerinde Ekmek Çöpe Atılıyor!
İşte cevap, Türkiye'de her gün 4.9 milyon adet ekmek çöpe atılıyor! Bu durum, yıllık olarak toplam 1.5 milyar TL değerinde ekmeğin israf edilmesi anlamına geliyor.
Gıda israfı, yalnızca ekonomik sonuçlar doğuran bir durum değildir. Ekonomik zararlarının yanında, sosyal ve çevresel etkileri de vardır. İsraf edilen gıdalar, üretim sürecinde harcanan su, enerji ve iş gücü gibi kaynakların boşa gitmesine sebebiyet vermektedir. Bunun yanında sosyal adaletsizliğin arttığını ve yardımlaşma kültürünün de zayıfladığını göstermektedir.
İsrafa Engel Ol!
Gıda israfını azaltmak için bireyler ve kurumlar için çeşitli tedbirler alınabilir.
- Planlı Alışveriş: İhtiyaç doğrultusunda gıda satın almak ve gereksiz alışverişten kaçınmak.
- Yardımlaşma: Evinizde ihtiyaç fazlası yemekleriniz varsa, ihtiyaç sahipleriyle veya çevrenizle paylaşmak!
- Doğru Depolama: Gıdaların bozulmadan saklanabilmesi için uygun depolama yöntemleri kullanmak.
- Yaratıcı Kullanım: Artan yiyecekleri farklı tariflerde değerlendirmek.
- Farkındalık Artırma: Toplumu gıda israfının etkileri konusunda bilinçlendirme çalışmaları yapmak.
