Türk makarnası, buğdaydan üretilmesi ve kalitesiyle dikkat çekiyor. Avrupa Birliği'nin 20 bin ton kotasına rağmen, son dönemde gerçekleştirilen ihracat rakamları Türkiye’nin başarısını ortaya koyuyor. 2023 yılının ilk sekiz ayında, 984 bin ton Türk makarnası dışarıya satıldı. Güney Amerika, Afrika ve Japonya gibi pazarlar başta olmak üzere, 166 ülkeye Türk makarnası ihraç ediliyor.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türk makarnasının uluslararası arenada önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Göymen, "Türkiye makarna üretiminde ikinci büyük ülke ve ihracatçı. Geçen yıl ihracatımız 1 milyon 370 bin ton civarındaydı. Bu tonajın sadece 20 bin tonu Avrupa ülkelerine gitmektedir," şeklinde konuştu. İtalya’nın Avrupa Birliği’ne yaptığı ihracatın büyük bir kısmı burada yer alırken, Türkiye’nin dünya genelindeki ihracatı daha yüksektir.
Türkiye'nin Avantajlı Konumu
Göymen, Türkiye'nin makarnalık buğday üretiminde "şanslı" bir konumda olduğunu vurguladı. 25 Ekim Dünya Makarna Günü'nün Türkiye'nin önerisiyle kabul edildiğini ve kutlandığını belirten Göymen, Türk makarnasının kalite ve lojistik açıdan önemli bir konumda olduğunu ifade etti.
"Türkiye, Mezopotamya'nın gen merkezi olan durum buğdayının üretiminde avantajlıdır. Ülkemizde üretilen makarnalar durum buğdayından yapılıyor. Durum buğdayı, ekmeklik buğdaya göre genelde daha pahalıdır, ancak Türkiye'de iki buğday türü arasındaki fark oldukça azdır," dedi Göymen. Türk halkının durum buğdayından üretilen makarnayı tercih ettiğini vurguladı.
Tüketim Artışı Beklentisi
Türkiye, makarna tüketiminde dünya genelinde 8. sırada yer alıyor. Göymen, "İtalya yılda 21 kilogram, Yunanistan ise 17 kilogram makarna tüketiyor. Türk halkı ise 8 kilogram tüketiyor, ancak bu rakam yavaş yavaş artış göstermekte," şeklinde açıklamada bulundu. 2025'te Dünya Makarna Günü’ne Türkiye ev sahipliği yapacak ve bu, yatırımcıların ülkeye gelmesi için bir fırsat sunacak.
