MERVE DERE/MUHABİR
Latince adı Portulaca oleracea olan semizotu, Portulacaceae familyasına aittir.Yıllık veya çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Düşük yapraklı, yayvan bir bitkidir. Yaprakları genellikle etlidir ve oval veya yuvarlak şekildedir.
BESİN DEĞERİ
Semizotu oldukça besleyicidir. İçerdiği vitaminler ve mineraller şunlardır: A vitamini, C vitamini, E vitamini, B kompleksi vitaminler, demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum..
Semizotu gerçekten de sağlığımız için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. İşte semizotunun sunduğu bazı faydalar:
Vitamin ve Mineral Zengini: Semizotu, A, B1, B2, B6, C, E gibi birçok vitamin ile K, Ca, Fe, Mg, Na, P, Cu, Zn, Mn gibi mineraller bakımından zengindir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
Düşük Kalorili: Düşük kalorili olması ve düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve kilo kontrolüne destek sağlar.
Omega 3 İçeriği: Omega 3 yağ asitleri bakımından zengin olan semizotu, kalp damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
Kolesterol Düşürücü: Semizotu, kötü kolesterolü düşürücü özelliğiyle bilinir ve kan basıncının dengelenmesine katkı sağlar.
Bakteri Düşmanı: Semizotu, vücudu hastalık yapıcı mikroorganizmalara karşı koruyucu etkiye sahiptir, böylece bağışıklık sistemini destekler.
Kanser Tedavisine Destek: Antioksidan ve antiinflamatuar etkileri sayesinde kanser gibi hastalıkların tedavisinde beslenmeye destek olur.
Hemoroide İyi Gelir: İdrar söktürücü ve toksin temizleyici özelliği ile hemoroide ve dizanteri gibi problemlere olumlu etki yapabilir.
Bağırsak Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler.
Enerji Deposu: İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluk, halsizlik ve depresyona iyi gelir, bilişsel fonksiyonları destekler.
NASIL TÜKETİLİR?
Semizotu sağlığımız için çok çeşitli yollarla tüketilebilir. Salatalarda kullanılabilir, yağda hafifçe kızartılabilir veya çiğ olarak tüketilebilir. Bu şekilde hem lezzetli tarifler oluşturabilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.
Semizotu, salatalarda veya pişirilerek tüketilebilir. Salatalara doğrudan eklenerek veya yağda hafifçe kızartılarak kullanılabilir. Ayrıca çiğ olarak tost veya sandviçlerin üzerine sürülebilir. Semizotu tohumları da müshil etkisiyle bağırsak parazitlerini ortadan kaldırabilir. Tüketilirken dikkatli olunmalı ve aşırıya kaçılmamalıdır.
Semizotunun sağlık yararlarını elde etmek için, temizlenmiş semizotunu salatalara ekleyebilir, yağda hafifçe kızartabilir veya çiğ olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca tohumları müshil etkisiyle bağırsak parazitlerini gidermeye yardımcı olabilir. Ancak, her zaman dengeli bir şekilde tüketmeye özen göstermelisiniz.
