Şekerpare Malzemeleri
4,5 çay bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı toz badem veya ceviz veya fındık...
1 paket kabartma tozu
125 gr erimiş tereyağı
2 yumurta
Üzeri için;
1 avuç fındık
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek için;
Dondurma ya da kaymak
Şekerpare nasıl yapılır?
Toz şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alınca limon suyunu da ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur yoğurma kabına un, pudra şekeri, irmik, toz badem veya ceviz ile birlikte kabartma tozunu da ekleyip karıştırın ve yumurta ve tereyağını da ilave ederek hamuru güzelce yoğurun. Yarım saat dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
Üzerine tercihe göre bütün fındık, badem veya fıstıkları ortasına batırıp 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Şekerpareler piştikten sonra ılık şerbeti dilediğiniz oranda üzerine gezdirin. Soğuduktan sonra kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!..
