Ünlü şef Somer Sivrioğlu, 1 Ekim Dünya Yaşlılar Günü dolayısıyla İstanbul'daki bir huzurevinin sakinleriyle mutfağa girdi. Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı'nın "İyilik Var" projesi kapsamında düzenlenen etkinlikte Sivrioğlu, huzurevi sakinleriyle birlikte tuzlu kek ve kreması hazırladı. Anneannesiyle büyüdüğünü anlatan Sivrioğlu, "Büyüklerimizle zaman geçirmek sadece onlara değil bize de iyi geliyor" dedi.
Etkinlik nerede yapıldı?
Etkinlik, İstanbul Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü'ne bağlı Göztepe Semiha Şakir Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi'nde düzenlendi. Sivrioğlu ve yardımcısı Başak Daldaban, huzurevinin yeni mutfağında ara öğün olarak hazırlanacak tuzlu kekin yapılışını anlattı. Ardından huzurevi sakinleri, Sivrioğlu ile birlikte keki ve kremasını hazırladı.
Sivrioğlu ne dedi?
Sivrioğlu, "İyilik varsa ben de varım" diyerek projede yer aldığını söyledi. Huzurevinin mutfağını ilk kez kullanan şef olmaktan mutluluk duyduğunu belirten Sivrioğlu, "Bir şefin en büyük hayalidir yepyeni bir mutfağa girmek. Özellikle Yaşlılar Günü'nde bunu yapmak beni daha çok mutlu ediyor" dedi.
Yaşlılar için hangi baharatlar öneriliyor?
Sivrioğlu, kekte mısır unu ve baharat kullandıklarını anlattı. Sivrioğlu, yaş ilerledikçe acı ve mideye zarar verebilecek baharatlar yerine tarçın ve kekik gibi baharatların kullanımının artırılmasının, yaşlıların yemeklerden lezzet almasında önemli olduğunu söyledi.
Huzurevi sakinleri ne dedi?
Huzurevi sakini Sema Şarcı, "Eski günlerimi hatırladım. Somer Şefle birlikte tuzlu kek yaptık. Mısır unu, yoğurt, süt, un ve domatesi kullandık ve yağsız yaptık. Çok mutlu oldum, devamının olmasını isterim" dedi. 7 aydır huzurevinde kalan Banu Artıkoğlu ise "Burada bize verilen değeri gördük. Bize verdiğiniz değer çok kıymetli" diye konuştu. Huzurevi sakini Fatma Hülya Aytekin de gençlerin ilgisinden çok mutlu olduklarını ve bu duyguyu kelimelerle anlatmanın yetmediğini söyledi.
