Şirketten yapılan açıklamaya göre, içerdiği C vitamini ile turunçgil ailesi, kışın en çok tercih edilen meyveler arasında yer alıyor. Bu lezzet ve sağlık dolu ailenin hem rengi hem de içeriğiyle en farklı üyelerinden biri ise Mersin kan portakalı.
Diğer portakal cinslerine göre en az 3 kat daha fazla antioksidan ve C vitamini içeren bu meyve, bilinen portakala göre daha kırmızı bir renge sahip.
Türk mutfağının değerlerini korumak ve geleceğe aktarmak amacıyla çalışan Metro Türkiye, yerel ürünlere sahip çıkma anlayışıyla neredeyse yok olmak üzere olan Mersin kan portakalını koruma altına alarak raflarında sunuyor.
Meyvenin tazesi ile kurutulmuş ve yüzde 100 sıkma şişelenmiş çeşitleri de tüm Metro Türkiye mağazalarında bulanabiliyor.
Kendine has tadı, rengi ve aromasıyla Mersin kan portakalının katma değerini artırmak ve üreticisine sürdürülebilir ekonomik getiri sağlamak amacıyla Coğrafi İşaret tescil başvurusuna da rehberlik eden Metro Türkiye, yeni bir ürünü daha müşterileriyle buluşturuyor.
Metro Chef markasıyla sunulan yüzde 100 sıkma Mersin kan portakalı suyu, diğer portakal sularına göre 3 kat daha fazla C vitamini içeriyor. Şeker ilave edilmeden üretilen ve katkı maddesi içermeyen bu yeni ürün, 2 litrelik şişelerde bulunabiliyor.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Beslenme Uzmanı ve Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti Dilara Koçak, Mersin kan portakalının, içerdiği C vitaminiyle kış aylarında hastalıklardan korumaya yardımcı olan doğal kurtarıcılardan olduğunu belirterek, "Suda çözünen bir anti-oksidan olan C vitamini, serbest radikalleri zararsız hale getirerek hücreleri korumaya destek oluyor. Fakat C vitamini ısı ve ışığa oldukça duyarlı. Özellikle suyunu sıkıyorsanız bekletmeden hemen tüketmeye gayret edin." ifadelerini kullandı.
Koçak, portakalın taze sıkılmış sularını içmenin keyifli olduğunu ancak meyvenin kendisini tüketmenin, vitamin, mineral ve lif alımında da katkıda bulunacağını vurguladı.
Kan portakalının salatalara, tatlılara ve soslara ekleyerek kullanılabileceğini aktaran Koçak, "Mevsim sebzelerinden brokoli ve ıspanak ile bol yeşillikli bir salata hazırlayarak içerisine kan portakalı ilave edebilir, bu sayede antioksidan kapasiteyi arttırabilirsiniz. Salatanızın ceviz, badem, fındık gibi yağlı tohumlar ile de faydasını arttırabilirsiniz." açıklamasında bulundu.
Koçak, "Mersin kan portakalı sezonu çok kısa bir ürün. Dalından koparıldıktan sonra en fazla 2-3 ay içerisinde tüketilmesi gerektiğinden, küçük parçalar halinde buzluğa kaldırabilir, içeceklerinizde, soslarınızda veya tariflerinizde değerlendirebilirsiniz." değerlendirmesinde bulundu.
