Pişirme sonrası yumuşak iç dokusuyla dışarıdan çıtır çıtır bir kabukla buluşan bu köfteler, mangalın keyfini en üst seviyeye taşır. Yanında taze patatesler ve bir tabak pilav eşliğinde servis edildiğinde, sofranıza lezzet ve keyif katmaya hazır olun.
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 avuç taze maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık:
- Tavuk göğsü, biberler, soğan ve maydanozu robotta iyice çekin.
- Hazırladığınız karışımı bir kabın içine alın.
- Üzerine galeta unu, tuz, karabiber, kekik, toz biber ve sıvı yağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımı üzerini kapatarak 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen karışımdan parçalar alıp elinizle köfte şekli verin.
- Bir tavada yağı kızdırın ve köfteleri önlü arkalı kızartın.
- Pişen köfteleri servis tabağına alın.
- Yanında dilerseniz patates ve pilav ile servis yapabilirsiniz.
Editör: Merve Dere
