Selda Çetin - Muhabir
Karides, sofralarımıza lezzet katan en sevilen deniz ürünlerinden biridir. Farklı pişirme yöntemleriyle karşımıza çıkan karides, güveçte pişirildiğinde ise bambaşka bir tat sunar. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için evde kolayca yapabileceğiniz karides güveç tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
EVDE GÜVEÇTE KARİDES TARİFİ
Malzemeler:
- 500 gr temizlenmiş karides
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı domates suyu
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 demet taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Soğanları ve sarımsakları ince ince kıyın. Biberleri de küp küp doğrayın.
- Güveç kabını tereyağı ile yağlayın.
- Soğan ve sarımsakları güveç kabına ekleyin ve kavurun.
- Biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesleri rendeleyip güveçe ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates suyu, su, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Karidesleri güveçe ekleyin ve karıştırın.
- Güveç kabını fırına verin ve 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra taze maydanoz ile süsleyin ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Karidesleri pişirmeden önce yıkayıp süzün.
- Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler.
- Güveç yerine fırın kabı da kullanabilirsiniz.
- Tarife ek olarak mantar, bezelye veya havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Bu lezzetli tarifi denedikten sonra yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
Editör: Selda Çetin
