Anıl Budak - Muhabir
Kuru fasulye nasıl yapılır? Etsiz kuru fasulye tarifi! Kuru fasulye, pilav eşliğinde sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Etli, sucuklu veya pastırmalı çeşitleriyle oldukça lezzetlidir, ancak et kullanılmadan yapılan kuru fasulye de kendine özgü bir lezzet sunar. İçerisine eklenen domates, biber ve tereyağıyla zenginleşen bu yemeğin malzemeleri ve hazırlanışı aşağıda detaylı bir şekilde verilmiştir. İyi pişirmeler dilerim.
ETSİZ KURU FASULYE TARİFİ!
Kuru fasulyeyi pişirmeden önce 8-10 saat önceden ıslatmayı unutmayın.
Pişirme zamanı geldiğinde, fasulyeleri süzüp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suyla haşlayın.
Fasulyeler haşlanırken, soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın, domatesleri küp küp kesin.
Yaklaşık 25 dakika sonra fasulyeleri süzüp kenara alın.
Tencerede tereyağını eritin ve soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
Ardından biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin ve kapağı kapalı şekilde pişirin.
Fasulyeler yumuşadığında tuz ve karabiber ekleyin, bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan alın ve hemen servis yapın, soğumadan tüketin. Afiyet olsun!
