Hazal Mihrace Göksun - Muhabir
Bu yıl 16-19 Haziran tarihleri arasında idrak edilecek. Kurban ibadetini yerine getirecek vatandaşlar neye dikkat etmeleri konusunda araştırma yapmaya başladı. İşte kurbanlık kesimi yaparken dikkat edilmesi gerekenler:
İŞİN EHLİ TARAFINDAN YAPILMALI
En önemli husus kurbanın işinin ehli tarafından kesilmesi. Yanlış kesim, kurban etinin bozulmasından insan sağlığını tehlikeye atacak seviyeye kadar ilerleyebilir.
KURBAN KESİM VAKTİNE DİKKAT EDİLMELİ
Müslümanlar için kurban kesimi, önemli bir ibadet ve geleneksel bir uygulamadır. Hanefi mezhebine göre kurban kesim süresi bayramın 3. günü akşamına kadar devam ederken, Şafii mezhebine göre 4. günü gün batımına kadar sürebilir. Genellikle kesim işlemlerinin gündüz saatlerinde gerçekleştirilmesi tavsiye edilir. Kurban ibadeti, Müslümanların birlik ve beraberlik duygularını pekiştiren, fakir ve ihtiyaç sahiplerini sevindiren anlamlı bir eylemdir. Bu süreçte, gelenek ve ibadetlerin doğru şekilde yerine getirilmesi önemlidir.
HAYVAN STRESE SOKULMAMALI
Hayvan strese sokulmadan ve uygun bir şekilde kontrol altına alındıktan sonra, kesim işlemine geçilmeden önce maksimum 30 saniye içinde hayvanın boynundaki atardamar ve toplardamar kesilmelidir. Kesim sırasında hayvanın omuriliğinin kesilmesi mekruh görülmektedir. Kontrol altına alındıktan sonra kesim ve kanatma arasındaki süre önemlidir çünkü gecikme kanatmanın kalitesini olumsuz etkileyebilir. Kesim tamamlandıktan sonra hayvanın arka bacağından asılması da kanatmanın yeterliliği açısından önemlidir.
Hayvanın canı çıkmadan başının gövdesinden ayrılmamasına dikkat edilmeli ve hayvana acı çektirilmemelidir. Bu nedenle kesim işlemi ehil kişiler tarafından hızlı ve etkili bir şekilde gerçekleştirilmelidir. Kanın yeterli miktarda akıtılmaması durumunda ette ve iç organlarda mikroplardan kaynaklı bozulmalar meydana gelebilir.
ÇEVRE TEMİZLİĞİ ÖNEMLİ!
Çevre temizliği için gerekli önlemler alınmalı ve hayvanlar kesim sırasında birbirlerini görmemelidir. Küçükbaş hayvanlar için belirlenen geçici kesim yerleri, veteriner hekim tarafından muayene ve kontrol edilerek ehil kasaplar tarafından kesim ve işlemlerin yapılmasını sağlayarak çevre kirliliğini önlemeye yardımcı olabilir.
