Çay saatlerinin vazgeçilmezi, altın günlerinin yıldızı, tek başına öğün olacak kadar lezzetli bir klasik: Kısır! İncecik bulgurun taze yeşillikler ve zeytinyağıyla buluştuğu bu nefis tarif, hem hafif hem doyurucu olmasıyla sofraların gözdesi olmaya devam ediyor.

Kokusu evi sarıyor! Mis gibi un helvası tarifi Kokusu evi sarıyor! Mis gibi un helvası tarifi

Üstelik yapımı da oldukça pratik. İster misafirlerinizi ağırlarken ister kendinize keyifli bir ara öğün hazırlarken, bu tarif imdadınıza yetişecek!

İşte bol limonlu, bol yeşillikli, tam kıvamında kısır tarifi...

KISIR MALZEMESİ

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (isteğe göre biber salçası da olabilir)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 5-6 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane (veya kuru nane)
  • 1 adet orta boy domates (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber, pul biber

KISIR TARİFİ

  1. Bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatıp 10-15 dakika kadar şişmeye bırakın.
  2. Şişen bulgura salçayı ve zeytinyağını ekleyin. Kaşıkla veya elinizle iyice karıştırarak bulgura yedirin.
  3. Ardından limon suyu, nar ekşisi ve baharatları ilave edin. Tekrar güzelce karıştırın.
  4. İnce doğranmış yeşillikleri ve taze soğanı ekleyin. (İsteğe bağlı olarak rendelenmiş veya minik doğranmış domates de konabilir.)
  5. Bütün malzemeleri harmanlayıp dinlendirdikten sonra servis edin.
Editör: Berfin Bitirim