Üzüm büyüklüğünde koyu kırmızı taneleri ve mayhoş tadıyla bildiğimiz kızılcık meyvesi başta Karadeniz Bölgesi olmak üzere ülkemizin yağış alan her köşesinde yetişen bereketli bir meyvedir. Kızılcık suyu ve kızılcık marmelatı şeklinde de tüketilebilen meyvenin kalp sağlığından gribe bedene sayılmayacak kadar faydaları bulunmaktadır. Kızılcık meyvesi ve kızılcık suyu faydalarının bir kısamına bu yazımızda kısa ca yer vereceğiz. Peki, Kızılcık suyu faydaları neler? İşte kızılcık meyvesi ve kızılcık suyunun faydaları ile ilgili bilgiler…
Kızılcık suyu faydaları neler İşte kızılcık meyvesi ve kızılcık suyunun faydaları
Türkiye’de sonbaharın ilk aylarında olgunlaşan ve yağış alan bölgelerde yetişen kızılcık meyvesinin faydaları saymakla bitmiyor. Oldukça yüksek oranda antioksidan içeren kızılcık A, C, E, K vitaminleri açısından da zengin bir kaynaktır. Kalsiyum, magnezyum, demir, mangenez ve potasyum da barındıran kızılcık meyvesi, bu özellikleri ile kanserden diyabete, ülserden böbrek taşlarına kadar birçok sağlık sorununa karşı tüketilmesi önerilir. Kızılcık suyu ayrıca:
1-Yağ birikintilerine hızlı bir etkisi olan organik asitler de içerir.
2-Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
3-Cildin zorlu hava koşullarından korur.
4-Doğal bir antibiyotiktir, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler.
5-Saç, cilt ve tırnak sağlığının korunmasına olumlu etkileri vardır.
Evde kızılcık suyu nasıl yapılır?
Kızılcıkları iyice yıkayarak ayıklayın. Ardından yıkadığınız meyveleri bir tencereye 3-4 katı su ile taneler pişip suya rengini verinceye kadar kaynatın. Daha farklı lezzetler elde etmek isterseniz vişne, kuru üzüm, elma gibi meyvelerin de yaş veya kuru halde kullanabilirsiniz.
Eğer püre elde etmek isterseniz yıkadığınız kızılcıkları kısık ateşte ağzı kapalı haşlayıp yumuşadıktan sonra sürgeçten geçirerek çekirdeklerinden ayırın.
Püre haline getirdiğiniz kızlcıkları suyla seyrelterek soğuk soğuk içebileceğiniz gibi, çorba ve salatalarınıza mayhoş bir lezzet katabilir, sirke ve balla karıştırarak etlerinizin yanında sos olarak da kullanabilirsiniz.
