Selda Çetin - Muhabir
Kestane, kış aylarının en sevilen yiyeceklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan kestane, birçok organa fayda sağlamaktadır.
KESTANE TÜKETİMİNİN FAYDALARI
- Kalp sağlığını korur: Kestane, lif, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Bu besin maddeleri, kan basıncını düzenlemeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Antioksidan kaynağıdır: Kestane, C vitamini, ellagik asit ve gallik asit gibi antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olur.
- Sindirimi düzenler: Kestane, lif açısından zengindir. Bu da sindirim sisteminin düzenli çalışmasına ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.
- Kan şekerini dengeler: Kestane, yavaş emilen karbonhidratlar içerir. Bu da kan şekerinin ani yükselmelerine neden olmaz.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kestane, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
İçerisindeki mineral ve vitamin sayesinde birçok organa fayda sağlar. Özellikle lif kaynağı olmasından dolayı sindirim sistemi sağlığı için önemlidir. Lifler bağırsak hareketlerinin düzenlenmesini sağlayarak sindirim sürecine katkıda bulunur.
Kestane, hem taze hem de kurutularak tüketilebilir. Taze kestaneleri haşlayarak, fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz. Kurutulmuş kestaneleri ise kavurarak veya haşlayarak tüketebilirsiniz.
Günde ortalama 5-10 adet kestane tüketmek, sağlığınız için faydalı olacaktır.
KESTANE TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
- Kestaneleri pişirmeden önce kabuklarını soyun.
- Kestaneleri pişirirken fazla pişirmeyin. Aşırı pişmiş kestaneler sertleşebilir.
- Kestaneleri pişirdikten sonra bekletmeyin. Beklettiğiniz kestaneler acılaşabilir.
Kestane, kış aylarında hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya tatlı seçeneğidir. Kestaneyi düzenli olarak tüketerek sağlığınızı koruyabilirsiniz.
