Kahvaltı sofralarınız için çıtır çıtır simit tarifi!

  İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır, tam kıvamında ev yapımı simitlerin tadını çıkarın.Evde simit yapmak oldukça keyifli bir süreçtir! İşte basit bir simit tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerektiğinde daha fazla ekleyebilirsiniz)

Üzeri için:

Edirne’de kadınlar en lezzetli yemeği yapmak için yarıştı

• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı susam veya çörek otu

Yapılışı:

• Bir kaba ılık suyu ve mayayı ekleyin. Mayanın aktive olması için birkaç dakika bekleyin.
• Şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve simit şekli verin.
• Pekmez ve suyu bir tencerede karıştırarak ısıtın.
• Hazırladığınız karışıma simitleri batırın ve ardından susam veya çörek otuna bulayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, yaklaşık 20-25 dakika.
• Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!