TV8'in fenomen yarışması ve Türkiye'nin en çok izlenen yemek ve lezzet programı MasterChef'te 17 Ağustos akşamı yarışmacılara ana malzeme olarak işkembe verildi. Adaylar işkembe ile en güzel tabağı hazırlayıp sunmak için mücadele ederken izleyiciler de işkembe hayvanın hangi organına denir sorusunun yanıtını merak ediyor. Peki, dolma, çorba, kurutma, közde ve birçok yöntemle hazırlanıp sunulabilen İşkembe, hayvanın neresi? İşkembe çorbası hangi hayvanın neresinden yapılır?Merak edilenler haber detayında...
İşkembe, hayvanın neresi? İşkembe çorbası hangi hayvanın neresinden yapılır?
İşkembe, sığır ve koyun gibi memeli hayvanların dört gözlü midesinin ilk gözüne verilen isimdir.
İşkembenin temizleme aşaması oldukça zahmetlidir. Öncelikle içerisi temizlenerek yüzeyi de kalıntılardan farklı yöntemlerle tamamen arındırılarak kullanıma uygun hale getirilir.
İşkembe en çok çorba olarak tüketilir. Düdüklü tencerede bir miktar suyla kaynatıldıktan sonra küçük parçalar halinde doğranarak suyuna sirke, limon, pulbiber ve ezilmiş sarımsak katılarak sıcak bir şekilde tüketilir.
Bunun yanında, tuzlama, dolma, kurutma, közde işkembe türleri de sevilerek tüketilmektedir.
