Kahvaltılık ya da beş çayına enfes bir börek hazırlayabilirsiniz. İşte o leziz tarif…
Kol böreği için gerekli malzemeler:
4 adet hazır yufka İç harcı için:
- 400 gram kıyma
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber Sosu için:
- 1 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
- Kıymayı tavaya koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine rondolanmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Patatesleri rendeleyin, suyunu sıkarak kıymalı harca ilave edin. Tuzu ve karabiberi ekleyip biraz daha kavurarak ocağın altını kapatın.
- Sos için; süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Yufkaları tezgaha serip ikiye bölün. Yarım yufkanın üzerine sos sürün, ardından kıymalı patatesli harçtan serpiştirin.
- Rulo yaparak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sararak rulo şekli verin. Bu işlemi dört yufka için tekrarlayın.
Bu tarif kolayca hazırlanabilir ve lezzetlidir. Afiyet olsun!
Muhabir: Merve Dere
