Regaip kandilinde Allah rızası, için komşularına ya da ihtiyaç sahiplerine kandil simidi dağıtmak isteyen Müslümanlar kandili simidi tarifini araştırıyor. Kandillerde konu komşuya ve ihtiyaç sahiplerine bir şeyler dağıtılmasının sevabı büyüktür. Bilindiği gibi kandilde en çok dağıtılan şeylerden biri de helvadan sonra kandil simidi. Peki, Evde kandil simidi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir? İşte Mahlepli-mahlepsiz kandil simidi tarifi ve yapılışı!

EVDE KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR, HANGİ MALZEMELER GEREKİR?

  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine),
  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 2 çorba kaşığı yoğurt,
  • 3 çorba kaşığı çörek otu,veya susam
  • 2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 2 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 çorba kaşığı sirke,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un.

Kandil simidi tarifi için önce bir kabın içine yumurta sarısı, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlebi alıp üzerine azar azar un ekleyerek karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin.

Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle uzun şeritler yapın. İki ucunu birleştirip halka şekli verin.

Pekmezi su ile karıştırın.

Önce pekmezi karışıma bulayıp daha sonrada bolca susama bulayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yerleştirin. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Kandil simidi sofraya gelmeye hazır. Afiyet olsun...

MAHLEPLİ-MAHLEPSİZ KANDİL SİMİDİ TARİFİ VE YAPILIŞI!

MAHLEPSİZ KANDİL SİMİDİ

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • 1. 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 125 gram margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için;
  • 1 yumurta beyazı
  • Susam
  • Çörek otu

Oda sıcaklığındaki margarin sıvı yağ sirke yoğurt tuz şeker yumurta sarısı karıştırılır ardından un ve kabartma tozu eklenir.

Kulak memesi kıvamına gelindiğinde ceviz büyüklüğünde hamur alınır elle açılıp çay bardağı ile kesilir ortasını da şişe kapağı ile kesilir ardından yumurta beyazına ve susama bulanır 180 derece de 20 dakika pişirilir.

MAHLEPLİ KANDİL SİMİDİ

  • 4.5 su bardağı un
  • 125 gr eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1.5 çay bardağı sulu yerinden yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Üzeri için
  • Yumurta
  • Susam

Bir kapta ya da büyük bir kasede un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri ekleyin. Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyip kabartma tozunu da ekleyerek, yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Yoğurduktan sonra 5 dk kadar dinlendirin. Bu arada yumurta ve susamı kaselerde hazırlayın. Elimizle hamura simit şekli verin ve yumurtaya batırıp oradan da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Editör: Haber Merkezi