Kilosu 35 lira: 'Anadolu jelibonu'na ilgi artıyor
Nevşehir'in Ürgüp ilçesinde bağ bozumunda elde edilen üzümlerden üretilen "Anadolu jelibonu" olarak da bilinen yöresel lezzetlerden "köftür"e, ilgi her geçen gün artıyor. Bölgedeki bağlardan özenle seçilen beyaz üzümler, makine yardımıyla suyu çıkarıldıktan sonra bir süre dinlenmeye bırakılıyor. Un karıştırarak belli bir kıvama getirilen ürün, odun ocakları üzerindeki kazanlarda kaynatılıyor.
Hiçbir katkı maddesi konulmadan pişirilerek puding kıvamına getirilen ürün, taslarla tepsilere alınarak yeniden dinlenmeye bırakılıyor. Ertesi gün tepsilerde dilimlenerek, damdaki tezgahlara serilen ve kurumaya bırakılan köftür, havanın sıcaklığına göre 3 ila 7 gün suyunu çekmesi için bekletiliyor.
Trend Haberler
'Ne olduğu belirsiz' anlamına gelen deyimin TDK sözlüğüne göre doğru yazılışı hangisidir?
Emekli ve memur maaş zammı için masada 3 ihtimal var
Masterchef Beyza'ya büyük ayıp! Ceketin ilk sahibi olmuştu
Bülent Arınç'tan şaşırtan Suriye sözleri!
İsrail'in kalbi Tel-Aviv vuruldu! Çok sayıda yaralı
'Cerrah' kelimesinin kökeni olan Arapça 'ceraha' ifadesi ne anlama gelir?
Kuruluş Osman 175. bölüm izle tamamı, ATV ile Kuruluş Osman son bölüm izle tek parça!
Fenomen Neşe Özkan karın gerdirme ameliyatı sonrası hayatını kaybetti
Carlo Ancelotti tarihe geçti, Arda Güler 5. kupasını kazandı!
Mustafa Keser'den kötü haber! Öksürük şikayetiyle hastaneye gitmişti
