TÜİK’in verilerine göre, Eylül ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü, geçen yıla oranla yüzde 14,9 artış gösterdi. İnek peyniri, yoğurt ve ayran üretiminde de önemli artışlar kaydedildi.
Ticari süt işletmeleri, Eylül ayında toplam 903 bin 509 ton inek sütü topladı. Bu miktar, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14,9 oranında artış gösterdi. Ocak-Eylül döneminde ise toplanan süt miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,8 artışla dikkat çekti.
Süt Ürünlerinde Üretim Artışları:
İnek Peyniri: Eylül ayında yüzde 11,6, Ocak-Eylül döneminde yüzde 6,2 artış
Ayran: Eylül ayında yüzde 9,2, Ocak-Eylül döneminde yüzde 12,9 artış
Yoğurt: Eylül ayında yüzde 0,9, Ocak-Eylül döneminde yüzde 7,2 artış
İçme Sütü: Eylül ayında yüzde 7,2, Ocak-Eylül döneminde yüzde 3,9 artış
Tereyağı: Eylül ayında yüzde 13,9, Ocak-Eylül döneminde yüzde 11,9 artış
Bir önceki ay 933 bin 514 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında yüzde 3,2 azalarak 903 bin 509 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise yüzde 8,4 artarak 135 bin 343 tona ulaştı.
