Son zamanlarda yapılan önemli araştırmalar, bir bardak sütün kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koymuşken, başka bir yeni çalışma da yoğurt tüketiminin belirli kanser türlerinin riskini düşürmeye yardımcı olabileceğini ortaya çıkardı.
55 yaş altındaki insanlarda görülen yeni kolon kanseri vakalarının son yıllarda dünya çapında iki katına çıkması, teşhislerin neredeyse yüzde 20 oranında arttığına işaret ediyor.
Ortaya çıkan kanıtlar, düzenli yoğurt tüketiminin, bağırsak mikrobiyomunu (bağırsaklarda yaşayan doğal bakteriler) değiştirerek bazı agresif kolon kanseri türlerine karşı koruyucu bir etkisi olabileceğini göstermektedir.
FAYDALI BAKTERİLERİN CANLI ÖRNEKLERİ
Bağırsak mikrobiyomu, sindirim, bağışıklık fonksiyonu ve hatta kanser riski üzerinde önemli bir rol oynar. Bağırsak bakterileri kanserin kendisinde bile yaşayabilir ve genel olarak bu bakterilerin sağlıklı bir dengede olması, güçlü bir bağışıklık sistemi ve kanser gelişimine katkıda bulunabilecek iltihaplanmanın önlenmesi için önemlidir.
Yoğurt, bu dengeyi korumaya yardımcı olabilen, laktobasillus bulgaricus ve streptococcus thermophilus gibi faydalı bakterilerin canlı kültürlerini içerir.
Araştırma, haftada iki veya daha fazla porsiyon yoğurt tüketmenin, kolonun sağ kısmında meydana gelen ve sol tarafındaki kanserlere göre daha düşük sağkalım oranları ile ilişkilendirilen agresif bir kolon kanseri türünün riskini azalttığını ortaya koydu.
150 BİN KATILIMCI ÜZERİNDE ARAŞTIRMA YAPILDI
Araştırma, birkaç on yıl boyunca takip edilen 150.000'den fazla katılımcının verilerini analiz etti ve uzun süreli yoğurt tüketiminin, bazı kanserlere karşı koruyan şekilde bağırsak mikrobiyomunu değiştirebileceğini gösterdi.
Araştırmacılar, katılımcılara her iki yılda bir yoğurt tüketimleri hakkında anket yaptı ve kolon kanseri teşhisi konan 3.079 kişiden kanserli doku örneklerinde Bifidobacterium (yoğurtta bulunan bir bakteri türü) miktarını ölçtü.
Yoğurt, tüm kolon kanseri türleri için doğrudan bir risk düşüşü sağlamasa da, haftada iki veya daha fazla porsiyon yoğurt yiyenlerin "Bifidobacterium-pozitif proksimal kolon kanseri" gelişme riskinin daha düşük olduğunu buldu. Bu tür kolon kanseri, kolonun sağ kısmında meydana gelir ve sağkalım oranı en düşük olan kanser türlerinden biridir. Bu yeni çalışma, benzer bulgular gösteren önceki araştırmaları da doğrulamakta ve geliştirmektedir.
KANSER YAPAN KİMYASALLARIN SEVİYELERİ AZALTILABİLİR
Yoğurdun kanser riskini nasıl azaltabileceğine dair birkaç mekanizma önerilmiştir. Bir ana mekanizma, bağırsak mikrobiyomunun modülasyonu olabilir.
Yoğurdun probiyotikleri, bağırsak bakterilerinin çeşitliliğini ve dengesini artırabilir, bu da iltihaplanmayı ve kanserojen kimyasalların (kanser yapıcı maddeler) seviyelerini azaltabilir.
Ayrıca yoğurt, kolon hücrelerinin iç yüzeyine (mukozaya) karşı anti-inflamatuar etkiler gösterebilir, bu da kanser gelişimini engellemeye yardımcı olabilir. Bağırsak bariyer fonksiyonunun iyileştirilmesi de bir diğer potansiyel mekanizmadır, çünkü yoğurt bağırsak geçirgenliğini azaltabilir, bu da artmış kanser riskiyle ilişkilidir.
