Her lokmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan paçanga böreği, sofralara renk ve lezzet katmaya devam ediyor.
Paçanga böreği, oldukça lezzetli ve pratik bir börek çeşididir. İşte yapımı için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- 1 adet hazır yufka
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 150 g doğranmış pastırma (ekonomik olması açısından yemeklik pastırma kullanılabilir)
- Yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- İlk olarak iç harcı hazırlayın. Biberleri küçük küçük doğrayın ve az sıvı yağda soteleyin. Ardından soğuyan biberlere kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler, rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış pastırmaları ekleyip karıştırın.
- Yufkayı üçgen parçalara bölün. Her üçgen parçaya iç harçtan bolca koyun ve sigara böreği gibi sarın.
- Hazırladığınız börekleri kızgın yağda kızartın.
- Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Malzemeleri çiğ olarak kullanabilirsiniz, ancak biberleri hafifçe sotelemek lezzeti artırabilir.
- Pastırma yerine sucuk da kullanabilirsiniz.
- Börekleri sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsterseniz yanında garnitürlerle servis yapabilirsiniz.
- Kızartma işlemi yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda börekleri galeta ununa bulayarak fırınlayabilirsiniz.
Saklama ve Kalori Bilgisi:
- Paçanga böreklerini buzluğa koyarak saklayabilirsiniz.
- 1 porsiyon paçanga böreği yaklaşık 504 kalori içerir.
İlave Bilgiler:
- Paçanga böreği Türkiye'ye ait sıcak sunulan bir börek çeşididir.
- Yufka büyüklüğüne göre 6 veya 8 üçgen parçaya bölebilirsiniz.
Kullanılan Araç Gereçler:
- Tava (2 adet)
- Hamur rolleri
- Karıştırma kabı
- Maşa
Bu tarifle, kolayca evinizde lezzetli paçanga böreği yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Muhabir: Merve Dere
