Çekirdek kilo aldırır mı? Çekirdeğin yağ oranı nedir?

Çekirdek, fazla tüketilmediği ve kontrollü bir şekilde yenildiği sürece kilo aldırmaz. Hatta lif, protein, vitamin ve mineraller bakımından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir besin olarak da değerlendirilebilir.

Her 30 kişiden 1'i diyabet olduğunu bilmiyor

Örneğin:

• 100 gram ay çekirdeği yaklaşık 578 kalori ve 51 gram yağ içerir.
• 100 gram kabak çekirdeği yaklaşık 574 kalori ve 49 gram yağ içerir.
• 100 gram fıstık çekirdeği yaklaşık 567 kalori ve 44 gram yağ içerir.

Ancak çekirdeğin bazı faydaları da vardır:

• Lif: Çekirdek, lif bakımından zengindir. Lif, tokluk hissini artırır ve sindirimi düzenler.
• Protein: Çekirdek, protein açısından da zengindir. Protein, kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur.
• Vitamin ve mineraller: Çekirdek, E vitamini, magnezyum, demir ve çinko gibi birçok vitamin ve mineral içerir.

Dolayısıyla, çekirdek kontrollü bir şekilde tüketildiği sürece kilo aldırmaz. Önerilen günlük porsiyon 1-2 avuç içi kadardır.

Ayrıca:

• Tuzlu çekirdeklerden uzak durmak gerekir. Tuz, su tutulmasına neden olarak kilo alımına yol açabilir.
• Kavrulmuş çekirdek yerine çiğ çekirdek tüketmek daha sağlıklıdır. Kavurma işlemi sırasında yağ oranı artabilir.
• Çekirdeği ara öğün olarak tüketmek daha iyidir. Ana öğünde tüketildiğinde kilo alma riski artar.