Balık pişirmek gözünüzü korkutuyor, eviniz balık kokuyorsa: Kokuya son verin!

Selda Çetin - Muhabir

Balık, sağlıklı ve lezzetli bir besin kaynağıdır. Ancak balık pişirirken ortaya çıkan koku, rahatsız edici olabiliyor. Hatta bu koku, evinizin tüm alanını sararak yaşam kalitenizi düşürebilir.

Peki, balık pişirirken kokuyu nasıl önleyebilirsiniz? 

BALIK KOKUSU NASIL ÖNLENİR?

• Balıklarınızı yıkarken bol su kullanın. Bu, balıkların üzerindeki kokuları azaltmaya yardımcı olacaktır.
• Balıkları pişirmeden önce buzdolabında bekletin. Bu, balıkların içindeki enzimlerin parçalanmasını ve kokuların azalmasını sağlayacaktır.

BALIK PİŞİRİRKEN

• Balıkları pişirirken kapağını kapalı tutun. Bu, kokuların yayılmasını önleyecektir.
• Balıkları kızartırken, kızgın yağın içine birkaç dilim limon veya portakal atabilirsiniz. Limon ve portakalın asidik yapısı, balık kokusunu nötralize etmeye yardımcı olacaktır.
• Balıkları fırında pişirirken, fırının içine bir kase su koyabilirsiniz. Bu, kokuların yayılmasını önleyecektir.

BALIK PİŞİRDİKTEN SONRA

• Balıkları pişirdikten sonra, mutfağın havasını temizlemek için pencereleri ve kapıları açın.
• Balık pişirdiğiniz tavayı ve kapları hemen yıkayın. Bu, kokuların tava ve kaplarda kalmasını önleyecektir.
• Balık kokusunu gidermek için, mutfağın içine kokulu mum veya tütsü yakabilirsiniz.

BALIK KOKUSUNU GİDERMEK İÇİN DOĞAL YÖNTEMLER

Balık kokusunu gidermek için kullanabileceğiniz bazı doğal yöntemler şunlardır:

• Limon veya portakal kabuğu
• Tarçın veya karanfil
• Defne yaprağı
• Kahve telvesi
• Sıcak su

Limon veya portakal kabuğu, karanfil ve tarçın gibi baharatlar, balık kokusunu nötralize etmeye yardımcı olur. Defne yaprağı da balık kokusunu emerek yayılmasını önler. Kahve telvesi ise balık kokusunu içine çekerek temizlemeye yardımcı olur.