Tuğçe Huy - Diriliş Postası
Türk mutfağının sevilen tatlılarından sütlaç, her yaştan insanın favorisi olmayı sürdürüyor. Ancak, astarlı sütlaç tarifi ile klasik sütlaca yepyeni bir lezzet katmak mümkün. İşte astarlı sütlaç tarifi ve bu enfes tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler!
Astarlı sütlaç tarifi
Astarlı sütlaç, geleneksel sütlacın altında farklı bir taban bulunan özel bir tatlı çeşididir. İşte bu lezzetli tatlının yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı kıyılmış fındık (taban için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (taban için)
Yapılışı:
1. Pirinçleri Haşlayın: Pirinci yıkayıp süzün. Ardından 2 su bardağı su ile pirinci haşlayın ve suyunu çekene kadar pişirin.
2. Sütü Ekleyin: Haşlanan pirince sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak, pirincin sütü tamamen çekmesini sağlayın.
3. Şekeri ve Vanilini Ekleyin: Karışıma toz şekeri ve vanilini ilave edip karıştırın. Bu aşamada, sütlacın kıvamını kontrol edin ve gerekirse bir miktar daha süt ekleyin.
4. Nişasta ile Kıvam Verin: 2 yemek kaşığı nişastayı az miktarda su ile açın ve kaynayan sütlaç karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
5. Tabanı Hazırlayın: Ayrı bir tavada tereyağını eritip kıyılmış fındıkları kavurun. Kavrulmuş fındıkları tatlı kaselerinin tabanına paylaştırın.
6. Sütlacı Dökün: Hazırladığınız sütlaç karışımını tabanına fındık yerleştirdiğiniz kaselere dökün.
7. Soğutun ve Servis Edin: Sütlaçları oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyarak soğutun. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.
Astarlı sütlaç, lezzetli tabanı ve kremamsı dokusuyla misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir tatlı seçeneği. Bu tarifi denedikten sonra, klasik sütlacın nasıl daha özel hale geldiğini göreceksiniz. Afiyet olsun!
