Yumuşacık dokusu, sade ama doyurucu lezzetiyle patates püresi, sofraların en klasik ve en sevilen eşlikçilerinden biridir. Et yemeklerinin yanına mükemmel uyum sağlayan bu garnitür, aynı zamanda çocukların da favorilerindendir. İster şık bir akşam yemeğinde ister günlük bir öğünde olsun, doğru kıvamla hazırlanmış bir patates püresi yemeğin yıldızı haline gelebilir.
Eğer siz de pürüzsüz, tam kıvamında bir patates püresi hazırlamak istiyorsanız, işte adım adım tarif…
KLASİK PATATES PÜRESİ TARİFİ
Malzemeler:
-
4 adet büyük boy patates
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
Yarım su bardağı süt (isteğe göre artırılabilir)
-
Tuz
-
Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
-
Haşlanan patatesleri süzüp sıcak haldeyken ezin. Pürüzsüz bir kıvam için patates ezici ya da tel süzgeç kullanabilirsiniz.
-
Ezilmiş patateslerin içine tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı tamamen eridikten sonra azar azar sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin.
-
Kıvamı dilediğiniz yoğunlukta ayarlayın. En son tuzunu ve isterseniz karabiberini ekleyin.
-
Sıcak olarak servis yapın. Üzerine azıcık tereyağı gezdirmek ekstra lezzet katacaktır.