Selda Çetin - Muhabir
Tuz, yemeklerin lezzetini artıran ve birçok tarifte önemli bir rol oynayan bir besindir. Fakat aşırı tuz tüketimi, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabilir.
TUZ ve KALP ARASINDAKİ İLİŞKİ
Tuz, suyun vücutta tutulmasına neden olur. Bu durum, kan hacmini ve kan basıncını artırır. Yüksek tansiyon ise kalp krizi, felç ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Yapılan çalışmalarda, günde 5 gramdan fazla tuz tüketen kişilerde kalp hastalıkları riskinin %20 oranında arttığı gözlemlenmiştir.
TUZSUZ YEMEK KALBİ NASIL KORUR?
Tuzsuz yemek yemenin kalp sağlığını korumada birçok faydası vardır:
- Kan basıncını düşürür: Tuz alımını azaltmak, kan basıncını da düşürür. Bu da kalp krizi ve felç riskini azaltır.
- Kalbin iş yükünü hafifletir: Yüksek tansiyon, kalbin daha fazla çalışmasına neden olur. Tuzsuz yemek yiyerek kalbin iş yükünü hafifletebilirsiniz.
- Damar sertliğini önler: Tuz, damarlarda sertleşmeye neden olabilir. Tuzsuz yemek yiyerek damarlarınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olabilirsiniz.
TUZSUZ YEMEK YEMENİN PÜF NOKTALARI
Tuzsuz yemek yemeye başlamakta zorlanıyorsanız, aşağıdaki ipuçları size yardımcı olabilir:
- Yemeklerinizi pişirmeden önce tadına bakın. Çoğu zaman ek tuz eklemeden de yeterince lezzetli olduğunu göreceksiniz.
- Yemeklerinize lezzet katmak için baharatlar ve otlar kullanın.
- Tuzsuz sofra tuzu veya deniz tuzu kullanın.
- İşlenmiş gıdalardan ve fast fooddan uzak durun.
- Ambalajlı gıdaların etiketlerini okuyarak tuz içeriğini kontrol edin.
Tuz alımını azaltarak kalp hastalıkları riskinizi önemli ölçüde düşürebilirsiniz.