Evet, doğru okudunuz başlığı. Planlı, amaçlı ve bilinçli yapılan her şeyde olduğu gibi su içme konusunda da çok önemli kuralları var. Tabii ki bu kuralların önemi aslında, suyun vücut sağlığı için taşıdığı büyük öneme dayanıyor. Dolayısıyla öncelikle suyun vücut için önemini ve anlamını bilmek gerekiyor.
Konuya daha temelden baktığımızda suyun gezegenimizdeki en gizemli maddelerden biri olduğunu söyleyebiliriz. Aynı zamanda kuvvetli bir çözücü olan su, mineraller, oksijen, besleyici maddeler ve kimyasal maddeleri çözünmüş halde içerir. Dolayısıyla su, gittiği her yere içindeki maddeleri de taşır. Yaşayan her canlı için suyun hayati önemi vardır. Çünkü canlıların yapılarında bulunan besleyici sıvı, büyük oranda sudan oluşur.
İnsan vücudunun da %70’i sudan oluşmaktadır. Vücudumuzdaki bazı organların içerdiği su oranları (kas ve kalp %75, kemikler %22, akciğerler %86, gözler %96, böbrek ve beyin %85) göz önüne alındığında, suyun hayati önemi daha iyi anlaşılır. Dokularımızda yüksek oranlarda su bulunması, suyun vücudumuzda önemli görevleri olduğunun da bir göstergesidir.
Vücudumuzda daha da temel olarak hücrelerimizde meydana gelen metabolizma olayları yani bütün yapım-yıkım, tamir, dönüştürme ve temizleme işlemleri için su hayati önem taşır. Yani kısaca su, hem vücudumuzun yapıtaşı olan hücrede bir yapı malzemesidir ve aynı zamanda hücrede meydana gelen olayların baş aktörüdür. Suyun yer aldığı olayları genel olarak sıraladığımızda, önemi daha da net ortaya çıkacaktır. İşte suyun vücuttaki fonksiyonları;
• Hücresel yapıyı korumak, • Vücuttaki asit-alkali dengesini sağlamak, • Besleyici maddeleri ve oksijeni hücrelere taşımak, • Hücreler arası iletişimi sağlamak, • Toksik ve atık maddelerin atılmasını sağlamak (detoksifikasyon), • Hücrelerin elektriksel potansiyelini dengede tutmak, • Vücut ısısını düzenlemek, • Sindirimi ve emilimi kolaylaştırmak, • Vücudun savunmasında görev almak, • Eklemlerin hareketini kolaylaştırmak, • Vücuttaki onarım ve bakım süreçlerini güçlendirmek.
Bütün bu fonksiyonları en iyi düzeyde yapabilmesi için vücut iç ortamında yeterli miktarda suyun bulunması gerekir. Su, bu özellikleriyle hem yaşamı devam ettirir, hem de korur.
Kısaca, vücudumuzdaki organ ve sistemlerin görevlerini en iyi şekilde yapabilmeleri için beslenmede yeterli miktarda ve uygun özellikte suyun mutlaka yer alması gerekir.
Yazarın web adresi: www.emineakin.com