Türkiye'de Mardin, Van ve Erzurum gibi şehirlerde yetişen bu bitki, pastane ve fırın ürünlerinde sıkça tercih edilen bir baharattır.
Mahlep, tıpkı kendisi gibi tatlı kokusuyla da dikkat çeker ve "tatlı kokulu" ve "parfümler kralı" olarak Arapça'da adlandırılır. Mahlep, pastane ürünlerinin yanı sıra çeşitli hamur işlerinde de kullanılır ve yemeklere hoş bir koku ve lezzet katar. Aynı zamanda kozmetik, boya ve ilaç endüstrisinde de kullanılan mahlep, çok yönlü bir bitkidir.
Mahlep, içerdiği potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller sayesinde birçok sağlık faydası sunar.
Nefes darlığından astıma, tiroid bezinin düzenlenmesinden kan dolaşımının iyileştirilmesine kadar geniş bir yelpazede etkilidir. Ayrıca antioksidan özelliği ile vücudu serbest radikallerden korur ve sindirim sistemini düzenler.
PARFÜM YAPIMINDA KULLANILIR
Mahlep, taze çekirdek, toz, yağ veya püre formunda elde edilebilir ve tariflerde bu formları ile kullanılabilir. Özellikle gençlerde ve yetişkinlerde vücuttaki kas gelişimine katkı sağlar ve kemikleri güçlendirir.
Besin değeri açısından da zengin olan mahlep, protein, yağ asitleri ve lifler açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca potasyum, kalsiyum, demir, çinko ve magnezyum minerallerini barındırır.
Mahlep, dengeli bir şekilde tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlar. Ancak, kullanmadan önce uzman bir hekime danışmak her zaman önemlidir.
Doğanın sunduğu bu tatlı kokulu şifalı bitkiyi kullanarak sağlıklı ve lezzetli bir yaşam sürdürmeyi hedefleyenler için mahlep, değerli bir doğal destek sunar.