Nilay Çekiç - Muhabir
Dünya çapınca romantik meyve olarak adlandırılan kiraz yaz aylarının da habercisidir. Dışı etli bir posaya sahip olan kirazın sapı sağlık açısından oldukça faydalıdır. Tezgahlarda kısa süreli yer alan kirazdan; reçel, tatlı, meyve suyu ve marmelat sos yapılır.
Eski çağlardan beri sıklıkla kullanılan kiraza Yunan tarihinde de doğum oranını artıran meyve gözü ile bakılırmış. Çin tarihinde ise kiraz suyu için sonsuzluk iksiri olarak bakılırmış. Birçok mitolojiye de konu olan kiraz hem vücudu temizliyor hem de susuzluğu gideriyor. Gül ailesine mensup olan kiraza bazı yerlerde süs eriği de denmektedir.
Mayhoş bir tada sahip olan kiraz, yaz aylarınınsa vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Yaz aylarında erken saatlerde tüketilmesi gereken kiraz uykusuzluk ve migren ağrıları için doğada bulunan en ideal doğal ilaçtır. İçerdiği antioksidan sayesinde ağız içinden sindirime, sindirimden cilde kadar birçok rahatsızlığı önler etkileye sahiptir.
KİRAZIN FAYDALARI NELERDİR?
- Yüksek antioksidan sayesinde sinir hücrelerinin daha sağlıklı alışveriş yapmasını sağlayan kiraz, bu faydası bakımından günümüzde en yaygın olan uykusuzluk problemine fayda sağlar.
- Alzheimer hastalığını tetikleyen birçok durum vardır. Özellikle ileri yaşlarda ortaya çıkan ve kişinin günlük yaşam kalitesini düşüren bu hastalık için uzmanlar yaptıkları araştırmalarda en faydalı meyvenin kiraz olduğunu vurguladı.
- Kan basıncının yükselmesi ile yüksek tansiyonun yanı sıra inme ve felç gibi hastalıkların yaşanma riski artar. Ancak kiraz içerdiği bor ve antosiyaninler sayesinde kan basıncını dengeler.
- Hareketsiz yaşam ve sağlıksız beslenme kas ve kemik sağlığını kötü etkiler. Kas ağrılarının özellikle 30 yaşından sonra artmasının nedenlerinden biride budur. Bu da zamanda kişinin yorgun hissetmesine neden olur ve vücut hareketlerini kısıtlar anacak kiraz içerdiği flavonidler sayesinde kas ve kemiklerdeki toksin birikimini azaltır.
- Hücrelerin yaşlanması ve yenilenmemesi cilt hastalıklarını tetikler. Özellikle saç hücrelerinin vitamin kaybetmesi kökünün zayıflamasına neden olur. Buda yıpranma, dökülme ve zayıflama gibi durumlara yol açar. Aynı zamanda cilt dermisi de zayıflar ve cildin kendi kendini onarması engellenir. Ancak kiraz içerdiği antioksidan sayesinde hücrelerin yenilenmesini destekler.
- Vücudun aşırı ürik asit biriktirmesi gut hastalığına neden olur. Bu da vücutta bazı bölgelerde dengesiz şişme ve ödemlere yol açar. Kanda artan bu ürik asit oranını azaltmada etkili doğal besin kirazdır. Kiraz ürik asidin artmasını önleyerek bu riski azaltır.
- Güçlü bir C vitamini olduğundan hücrelerin yenilenmesini desteklerken mutasyona uğramasını engeller. Böylece kanser hastalıklarının yaşanma oranını düşürür. Özellikle kolon ve bağırsaklardaki kanser hastalıkları için kiraz birebir faydalıdır.
.
KİRAZ SAPI NE İŞE YARAR?
- Güçlü bir idrar söktürücüdür.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- Kalp ve damar hastalıklarının yaşanma riskini azaltır.
- Vücutta toksin birikimini önler.
- Sindirimi ve metabolizmayı düzenler.
- Kilo vermede yardımcı olur.
KİRAZIN HER HANGİ BİR ZARARI VAR MIDIR?
Ciddi bir zararı yoktur. Ancak bazı insanların bağışıklık sistemleri kirazın vitaminlerine karşı harekete geçinde alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu da ciltte kızarıklık ağız etrafında yara dilde şişme gibi belirtilerle kendini gösterir.
KİRAZ SAPI ÇAYI NASIL DEMLENİR?
Aktarlarda bulunabilen kiraz sapını kendiniz de aldığınız kirazın saplarını iyice yıkayıp kuruttuktan sonra elde edebilirsiniz. Kiraz sapı çayı tarifi şöyledir:
- Suyu kaynatın.
- 1 yemek kaşığı kiraz sapını kaynatılan suyun içine ekleyerek 5-10 dakika demlemeye bırakın. Demleme işlemini kaynatmadan yapın.
- Ilıdıktan sonra kiraz sapı çayını tüketilebilirsiniz.
Mide hassasiyet sorunu yaşayan kişilerin beslenme uzmanlarına veya doktorlarına danışarak kiraz sapı çayını tüketmeleri önerilir.
KİRAZ SAPI ÇAYI NASIL TÜKETİLMELİ?
Kiraz sapı çayı tüketimi için belirli bir zamanda bahsetmek doğru olmaz. Çünkü kiraz sapı çayı, gün içinde istenildiği zaman tüketebilir. Ancak kiraz sapı çayının ödem atıcı ve idrar söktürücü içeriği bu çayın, aç karnına içilmesinin genel bir tavsiye olduğu bilinir.