Yaşam

Kemik suyu nasıl yapılır? Kemik suyunun faydaları nelerdir?

Yemeklerinizin içine kemik suyu atmak, hem sağlığınız açısından hem de lezzet açısından fayda sağlar.

Abone Ol

Evde kemik suyu yapmak oldukça kolay ve sağlıklı bir süreçtir. İşte size basit bir tarif ve bu tarifin faydaları:

Malzemeler:

  • Bol ilikli dana kemik (eklem yeri ile birlikte)
  • 1 yemek kaşığı sirke İsteğe bağlı eklemeler:
  • Biberiye
  • Defne yaprağı
  • Tane karabiber
  • Kereviz sapı

Yapılışı:

  • Kemik suyu yapmaya başlamadan önce, aldığınız ilikli kemikleri yaklaşık bir saat boyunca bol suda bekletin. Bu süre zarfında kemiklerin üzerindeki kanın çıkmasını sağlayacaktır.
  • Kemikleri büyük bir tencereye alın ve üzerlerini yaklaşık 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin. Ardından 1 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin.
  • Ocağı açın ve su kaynamaya başlamadan önce ateşi kısın. Kaynama işlemi sırasında kemiklerin yüzeyinde hafif bir hava kabarcığı oluşacak şekilde kaynamasını sağlayın.
  • Kemikleri yaklaşık 7-8 saat boyunca yavaş ateşte kaynatın. Bu süre sonunda elde edeceğiniz et suyu jel kıvamına gelecektir.
  • Kemik suyunu ocaktan aldıktan sonra, içerisinden iri kemik parçalarını çıkarın ve süzgeçten geçirerek küçük kemik parçalarını süzün.
  • Soğumaya bıraktığınız kemik suyunun üzerinde oluşan beyaz yağı alın ve altında kalan jel kıvamındaki kemik suyunu saklama kaplarına alarak dondurucuya koyun.
  • Afiyetle kullanabilirsiniz.

Kemik suyunun faydaları:

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kemik ve eklemler için faydalıdır.
  • Çocukların sağlıklı büyümesine katkı sağlar.
  • Genel sağlık ve zindelik için önemlidir.
  • Evde kemik suyu yaparak hem sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı güçlendirebilir hem de lezzetli yemeklerinizde kullanabilirsiniz.