Hurma alırken dikkat edilmesi gerekenler

<p><strong>“Hurma alırken öncelikle hurmanın işlenmiş olup olmamasına dikkat etmeleri gerekiyor”</strong></p>

<p>15 yıldır Ankara’da hurma ticareti ile uğraştığını, mesleğini babasından devraldığını kaydeden Yasemin Özkan, hurma alırken dikkat edilmesi gerekenleri anlatarak, “<strong>Hurma alırken öncelikle hurmanın işlenmiş olup olmamasına dikkat etmeleri gerekiyor. İşlenmişten kastım hurmalar genellikle geçmiş yıllardan kalan hurmalar glikoz şurubuna yatırılıp tekrardan tezgahlarda sunulabiliyor.</strong></p>

<p><strong>Bizdeki hurmaların hepsi doğal hurmalardır. Müşterilere öncelikle buna dikkat etmelerini öneriyoruz. Çünkü glikoz şurubuna yatırılmış hurmalar dışarıdan <a href="https://www.dirilispostasi.com/haberleri/seker" class="tag-link" title="Son dakika Şeker haberleri" target="_blank" rel="noopener">şeker</a> ilave almış hurmalardır, doğallığı yoktur.</strong></p>

<p><strong>“İlk oruçlarını hurmayla açmaları gerekiyor”</strong><br />Vatandaşların hurmayı iftarda ve sahurda tüketmelerini öneren Özkan, “<strong>İlk oruçlarını hurmayla açmaları gerekiyor. Biz iftar yemeğinden önce tüketmelerini öneriyoruz. Bir de iftarın dışında sahurda tüketmelerini öneriyoruz asıl.</strong></p>

<p><strong>Çünkü hurma kan şekerini dengelediği için sahurda 3-4 tane hurma, bir bardak ılık sütle gün boyu oruçlarını tutabilirler. </strong><strong>Eğer <a href="https://www.dirilispostasi.com/haberleri/seker" class="tag-link" title="Son dakika Şeker haberleri" target="_blank" rel="noopener">şeker</a> rahatsızlığınız yoksa 3-5 tane tüketilebilir. </strong></p>

<p><strong> <a href="https://www.dirilispostasi.com/haberleri/seker" class="tag-link" title="Son dakika Şeker haberleri" target="_blank" rel="noopener">Şeker</a> hastalarına çok yüklenmelerini önermiyoruz, çünkü kan şekerini dengeliyor ama çok yendiği zaman tatlı olduğu için kan şekerini yükseltebilir</strong>” diye konuştu.</p>

<p><strong>“En faydalı, şifalı olan hurma Medine hurmalarıdır”</strong><br />En iyi kalitede hurmanın Medine hurması olduğunu vurgulayan Yasemin Özkan, hurmaların döviz endeksli geldiği için fiyatlarda yükselme olduğunu söyledi.</p>

<p>Özkan, “<strong>En iyi hurma diye sınıflandırmak şöyle olur; Medine hurmalarının hepsi çok iyidir ama biraz da damak tadına bağlı hurmaların iyiliği kötülüğü. Kimisi çok yumuşak hurmalar seviyor, kimisi sert hurma seviyor.</strong></p>

<p><strong>En iyi, en kaliteli hurmalar Medine hurmalarıdır. İran, Irak hurmaları genelde en düşük fiyatlı hurmalardır. Medine hurmaları biraz daha fiyat olarak yüksek hurmalardır. Besin değeri bakımından en zengin hurma Medine hurmasıdır.</strong></p>

<p><strong>Besleyici özelliği ve demir oranı bakımından en zengin hurma Medine hurması olduğu için ve Efendimiz aleyhissalatu vesselamın orada bulunmasından dolayı en faydalı, şifalı olan hurma Medine hurmalarıdır.</strong></p>

<p><strong>Mutlaka değişti, çünkü hurmalar döviz endeksli gelen bir üründür ithal olduğu için. İster istemez fiyatlarda yükselme oldu. İnsanların alım gücü de azaldı bu neticede</strong>” ifadelerini kullandı.</p>

<p><strong>“Hurmaların serin yerde muhafaza edilmesi gerekiyor”</strong></p>

<p>Hurmanın çok sıcak havalarda buzdolabının sebzelik bölümünde saklanmasını öneren Özkan, hurmadan birçok ürün elde edilebildiğini açıklayarak şunları söyledi:</p>

<p><strong>“Hurmaların serin yerde muhafaza edilmesi gerekiyor. Çok sıcak havalarda biz buzdolabının sebzelik bölümünde saklanmasını öneriyoruz. Yemeden birkaç saat önce çıkartıldığı zaman zaten yine oda sıcaklığına, eski haline, eski yumuşaklığına geliyor.</strong></p>

<p><strong>Çok güneşte ya da sıcakta kaldığı zaman güve yapabilir, kurtlanma yapabilir, kabuk atabilir. Hurmanın çekirdeğinden hurma kahvesi yapılabiliyor. Kavrulup öğütüldüğü zaman çekirdeğinden faydalanabiliyoruz.</strong></p>

<p><strong>Hurma kahvesi yapılabilir, normal <a href="https://www.dirilispostasi.com/haberleri/turk" class="tag-link" title="Son dakika Türk haberleri" target="_blank">Türk</a> kahvesi gibi aynı renkte oluyor ama köpük olmuyor içerisinde kafein olmadığı için. Ama fayda olarak da çok güzel, değerlendirilebilir. </strong></p>

<p><strong>Hurmadan hurma pekmezi, hurma özü, hurma cezeryesi, hurma ezmesi, hurmalı dondurma gibi birçok ürün elde edilebilir.</strong>”</p>

<p><strong>Yaş hurma mı kuru hurma mı?</strong></p>

<p>Yaş hurmayı genellikle emziren annelere ve gebe kadınlara önerdiklerini anlatan Yasemin Özkan, yaş hurma mı kuru hurma mı tartışmasının sadece damak tadıyla alakalı olduğunu ifade ederek,</p>

<p>“<strong>Bu tamamen kişiye, damak tadına bağlı bir durumdur. Yaş hurmayı genelde biz emziren annelerde öneriyoruz. Gebe bayanlarda çok fazla öneriyoruz, Kur’an’da da direkt geçer zaten olgun, yaş hurma diye.</strong></p>

<p><strong>Hem anne sütü artırma özelliği vardır hem de doğumu kolaylaştırıcı özelliği vardır. Bu bakımdan yaş hurma o anlamda çok tercih edilir. </strong></p>

<p><strong>Kuru hurmalarda da sert hurmayı seven çok fazla insan var, yumuşak hurmayı da çok seven insanlar var. Sadece damak tadıyla alakalı</strong>” dedi.</p>