B12 vitamini eksikliği nasıl anlaşılır, B12 vitamini eksikliğinde ortaya çıkan 10 belirti

<p>     </p>

<p>B12 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin gelişimi için çok önemlidir ve homosistein metabolizmasına katılır. Fazla olması halinde kalp damarlarında hasara yol açabilecek bu homosisteini zararsız bir amino asit olan metiyonine çevirerek kalp krizi riskini azaltır.</p> <p>Ayrıca merkezi sinir sistemi fonksiyonları ve dopamin ve noradrenalin üretimi için önemlidir</p>

<h4>Günlük B12 vitamini ihtiyacı</h4> <p>Önerilen B12 vitamini alımını günde 2,4 mcg'dir.</p> <p>Bu değer hem erkekler hem de kadınlar için tavsiye edilirken, bu vitaminin anne sütünde ideal miktarda bulunmasını sağlamak için hamilelikte 2,6 mcg/gün'e ve emzirme döneminde 2,8 mcg/gün alınması gerekir.</p> <p></p>

<p><strong>B12 vitamini eksikliği bu belirtilere neden olabilir:</strong></p> <p>- Yorgunluk ve güçsüzlük,</p> <p>- Kabızlık,</p> <p>- İştah ve kilo kaybı,</p> <p>- Megaloblastik anemi,</p> <p>- Ellerde ve ayaklarda uyuşma ve karıncalanma gibi sinir sistemi bozuklukları.</p>

<p>- Denge sorunları,</p> <p>- Depresyon</p> <p>- Hafıza bozuklukları,</p> <p>- Bunama,</p> <p>- Ağızda veya dilde ağrı.</p> <p>Uzun süreli B12 vitamini eksikliği, anemisi olmayan kişilerde bile sinir sistemine zarar verebilir, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede eksikliği tamamlamak gerekir.</p>

<h4>B12 vitamini açısından zengin besinler</h4> <p>B12 vitamini doğada sadece bazı mikroorganizmalar tarafından sentezlenir ve yüzeyini dolduran mikroorganizmalar dışında bitki kaynaklarında bulunmaz, ancak hayvansal kaynaklar zengindir.</p> <p>Ayrıca kısmen alglerden sentezlendiğinden, veganlar tarafından diyetlerini desteklemek için kullanılan takviyelerde veya güçlendirilmiş gıdalarda az miktarda bulunur.</p>

<p><strong>B12 vitamini açısından zengin besinler:</strong></p> <p>- Karaciğer (23 mcg/100 gr)</p> <p>- Yağlı deniz balıkları (3 mcg/100 gr)</p> <p>- Somon (16 mcg/100 gr)</p> <p>- Yumurta (sarısında 7 mcg/100 gr)</p> <p>- Sığır ve kuzu eti (2 mcg/100 gr)</p> <p>- Süt ve süt ürünleri (2 mcg/100 gr)</p>

<h4>B12 vitamini emilimini engelleyebilecek durumlar</h4> <p>Alkol veya C vitamini gibi B12 vitamininin biyoyararlanımını azaltabilecek bazı bileşiklere dikkat etmek gerekir.</p> <p>Bazı ilaçlar da B12 vitamini emilimini azaltabilir. Bunlar, proton pompa inhibitörleri ve antasitler gibi midede etkili ilaçlardır. Mide asiditesini azaltarak midenin pH'ında B12 ile intrinsik faktör arasında bağlantıya izin vermeyen bir dengesizlik oluştururlar. B12'nin bağırsak tarafından emilmesi için bağlanma gereklidir.</p>

<h4>Mutfakta B12 vitamini</h4> <p>B12 vitamini ısıya dayanıklı bir vitamindir. Bu, pişirmenin biyoyararlanımını azaltmadığı anlamına gelir. Ancak, özellikle C vitaminine karşı hassastır, bu nedenle B12 açısından zengin yiyecekleri limon gibi C vitamini açısından zengin besinlerle birleştirmemek gerekir.</p>

<p>B12 vitamininin önemli miktarda alınabilmesi için et veya balık bazlı ana yemeklerin tercih edilmesi daha doğru olacaktır. Etler arasında, başta dana karaciğeri olmak üzere sakatatlar ve kırmızı etler B12 vitamini açısından zengindir.</p> <p></p>