Filizlenmiş soğan, normalde depolama koşullarından kaynaklanan bir durumdur. Soğanın filizlenmesi, içerdiği nişastanın şekere dönüşmesiyle oluşur. Bu durum, soğanın tadını değiştirir ve genellikle daha acı bir lezzet oluşturur.
Ayrıca, filizlenmiş soğanın içeriğindeki besin değerleri de değişebilir. Bazı insanlar filizlenmiş soğanı yemeyi tercih edebilirken, diğerleri bunu tercih etmeyebilir. Ancak, sağlık açısından en iyisi taze ve sağlıklı soğanları tercih etmektir.
Filizlenmiş soğanın tüketilmesiyle ilgili bir risk de vardır; çünkü filizlenmiş soğan, içinde potansiyel olarak zararlı bileşenlerin birikmesine neden olabilir.
Uzmanlar, filizlenmiş soğanın tüketiminden kaçınılması gerektiğini ve sağlık için en iyi seçeneğin taze ve sağlıklı soğanları tercih etmek olduğunu vurguluyorlar. Bu, hem lezzet hem de sağlık açısından daha iyi bir seçenektir.