Selda Çetin - Muhabir
Evde pizza yapmak, hazır pizzalara nazaran hem daha lezzetli hem de daha ekonomik bir seçenektir. Kendi zevkinize göre malzemeleri seçebilir ve ailenizle birlikte eğlenceli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
EV YAPIMI KARIŞIK PİZZA TARİFİ
Malzemeler:
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- 1 su bardağı domates sosu
- 200 gr mozzarella peyniri
- 100 gr sucuk
- 1 adet biber
- 1 adet soğan
- 10 adet zeytin
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
- Hamur için un, maya, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalayın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve unlanmış tezgahta iki ayrı pizza tabanı açın.
- Pizza tabanlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Domates sosunu pizza tabanlarına yayın.
- Mozzarella peynirini rendeleyin ve pizzaların üzerine serpin.
- Sucuk, biber, soğan ve zeytinleri dilediğiniz şekilde doğrayın ve pizzalara ekleyin.
- Pizzaları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kekik serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeniz önemlidir.
- Hamuru mayalarken üzerini nemli bir bezle örtmeniz gerekir. Bu, hamurun daha hızlı ve güzel mayalanmasını sağlar.
- Pizzaları fırına vermeden önce önceden ısıtmanız önemlidir. Bu, pizzaların daha çabuk ve eşit pişmesini sağlar.
- Pizzaları fırında fazla pişirmemeye dikkat edin. Peynirler eriyip kızarana kadar pişirmeniz yeterlidir.
Afiyet olsun!